Le 45 Grill & Health est le restaurant du Grand Hotel Suisse Majestic, un 4* de Montreux. Ils proposent une cuisine simple, mais soignée, d’inspiration française et européenne. J’ai découvert cet endroit en 2021, depuis, j’y suis allé à trois reprises.
L’établissement est situé juste en face de la sortie principale de la gare, côté lac, de l’autre côté du trottoir, entre le lac et la gare, ce qui est très sympathique pour une balade, avant ou après un repas. En voiture, le parking de gare semble le plus adéquat et rapide.
Ils sont ouverts tous les jours, une cuisine qui ouvre dès 18 heures. Le bar, adjacent au restaurant, est ouvert de 14h00 à 23h00.
Le cadre est simple, mais soigné. Huitante, peut-être cent couverts. Style moderne, contemporain, belle époque, c’est grand et vaste, haut plafond, de grandes baies vitrées, c’est lumineux, des tons clairs gris et blancs. Un aménagement espacé, un mobilier confortable. L’établissement et sa terrasse surplombe les quais ce qui donne une très belle vue. Une ambiance chic et décontractée.
La carte est sympathique. Bon choix de salades et de viandes grillées avec quelques poissons. J’aime beaucoup le concept des salades à composer soi-même ou des viandes avec accompagnements à choix payants.
Exemple de prix : salade « sur mesure » en entrée (22 chf), tartare de boeuf (23 chf), onglet de boeuf (35 chf), filet de bar (31 chf), frites au paprika (7 chf), coeur de laitue grillé (7 chf), Henniez 75 cl. (9.50 chf), café (5 chf). Il y a également des plats sur réservation telle que : Côte de boeuf wagyu 750 gr. (400 chf), carré d’agneau (116 chf), sole ou turbot.
Dernière visite : 18 avril 2022.
Weekend du Polymanga, il était 18 heures, j’étais avec un ami, on voulait manger tôt, L’accueil était rapide. Trois ou quatre personnes en salle, un service sympathique, souriant, pro et décontracté. La cuisine était rapide.
Mon ami et moi avons pris l’onglet de boeuf (35 chf) qui était bon, bonne cuisson, tendre et juteuse. Attention à cette pièce qui a une texture particulière, il faut aimer. Sauce béarnaise pour mon ami, aïoli pour moi, elles étaient bonnes, onctueuse, épaisses.
Le dessert larme de citron est une sorte de mousse sur biscuit style génoise. Il était bon, acidulé, assez sucré. Les gelées sont à base de limoncello et sont très amères.
Repas du 24 septembre 2021.
Nous étions quatre personnes, il y a eu ce soir-là pas mal d’attente pour la cuisine car il y avait un banquet. de plus ma viande a été trop cuite mais changée sans problème.
Petite anecdote : J’ai été pris pour un vendeur de fleurs car je suis arrivé avec deux gros bouquets pour fêter un anniversaire.
Repas du 24 juin 2021.
Nous étions trois et pour fêter un anniversaire, nous avons goûté la fameuse côte de boeuf wagyu (400 chf), mais le prix m’a semblé encore relativement raisonnable, en comparaison, j’avais une fois mangé ailleurs du boeuf de Kobe à 110 frs les 100 gr. La viande était tendre, marbrée, une belle odeur appétissante, mais trop grasse, pourtant j’aime le gras, à tester une fois, mais pas deux.
Pour résumer : dans l’ensemble, le 45 Grill & Health est une table plaisante avec une cuisine simple et sans fioritures. Une carte sympathique avec des prix assez abordables, mais une facture qui peut grimper rapidement. Facile d’accès, lac à proximité. Le cadre est agréable, la vue jolie et les prix sont assez raisonnables si on ne choisit pas trop d’accompagnements. Le service est généralement convivial et décontracté.
45 Grill & Health
Grand Hotel Suisse Majestic
Avenue des Alpes 46
1820 Montreux
+41 21 966 33 33
www.brhhh.com
Crédit photo : foodaholic
