Kozan, Genève

Ouvert en 2017, le Kozan est l’un de mes restaurants japonais favoris à Genève, probablement même de Suisse Romande. Propriétaire et également chef, Hiroshi Machida avec plus de 20 ans d’expérience, propose des sushis traditionnels, souvent agrémenté...

Le Pavillon, Vevey

Le Pavillon à Vevey est l’un des restaurants de l’Hôtel Astra qui propose plusieurs zones de consommation. La Brasserie historique, La Coupole 1912, le jardin d’hiver Le Pavillon et le Lobby-Bar & Lounge. Pile en face de la gare, l’hôtel est...

Hokaido, Paudex

Le Hokaido est un restaurant japonais de Paudex ouvert en 2016. C’était avant pendant de nombreuses années, un tea-room appelé « Le Ranch », puis qui est devenu « Le Lotus », un restaurant vietnamien qui duré peut-être deux ans. Depuis l’extérieur, Il...

Mandarine, Clarens

Ouvert depuis 2016, la Mandarine est un café restaurant chinois qui a remplacé le buffet de la gare à Clarens qui était il me semble un lieu de rendez-vous pour les gens du quartier et qui proposait aussi des spectacles. Le restaurant est situé juste en face de la...