Kozan, Genève

Ouvert en 2017, le Kozan est l’un de mes restaurants japonais favoris à Genève, probablement même de Suisse Romande. Propriétaire et également chef, Hiroshi Machida avec plus de 20 ans d’expérience, propose des sushis traditionnels, souvent agrémenté...

Mont Blanc 7, Genève

Le Mont Blanc 7 à Genève est un restaurant chinois situé à cinq minutes de la gare de Cornavin et à proximité du croisement entre le Quai et le Pont du Mont-Blanc. Au même emplacement, il y avait aussi un restaurant chinois, le Hung Wan. Il s’agit selon moi, du...